ごぼうとひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは表記通りに戻します。
   ごぼうはささがきにして、酢水にさらします。

2. 2

   油揚げは短冊切りにし、耐熱容器にかぶる位の水と一緒に入れてレンジ１分して、油抜きをします。
   こんにゃくと人参は、油揚げと同じくらいの大きさにカットします。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、ごぼう・にんじん・こんにゃくを炒めます。

4. 4

   油揚げ・ひじき・☆を加えて煮ます。

5. 5

   火が通ってきたら、みりんをまわし入れてひと煮立ちさせ火を止めます。
   味が馴染むようにしばらく置いておきます。

6. 6

   器に盛り付け完成です。