塩麹と大葉の鶏の揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を剥ぎ取り、一口大に切り、生姜、ニンニク、塩麹大さじ1杯をまぶし、1時間置きます。（前日に仕込んでも良いです）

2. 2

   大葉のみじん切りを入れて全体に混ぜてから米粉をまぶします。

3. 3

   フライパンを温め油を入れ鶏肉を並べて蓋します。

4. 4

   表面が白っぽくなったら蓋を外し裏面も焼いて完成です。