里芋の鶏野菜あんかけ(^ー^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむかずに里芋とかぶるくらいの水を小鍋に入れて10~15分ほど茹でて、粗熱が取れたら湯を切り、皮を取って1口大にカットする。

2. 2

   鍋にめんつゆと水と1の里芋を入れ、煮汁が半分くらいになったら里芋を皿に盛り付ける。

3. 3

   2の煮汁に鶏挽き肉とみじん切りにした人参と椎茸、オイスターソースを入れて、さらに煮汁が1/3程になるまで煮込む。
   片栗粉を同量(小さじ1)
   の水で溶き、回し入れる。

4. 4

   とろみがついたら、2で盛り付けた里芋の上にかける。