ドライフルーツ　パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは下準備から。
   型にクッキングペーパーを敷き、バターは常温に戻しておく。

   

2. 2 薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせ、2回ほどふるっておく。

   

3. 3 ♡は混ぜ合わせておく。

   

4. 4 ②の粉を小さじ1取って、③にまぶしておく。
   
   こうする事で焼いた時に、ドライフルーツが底に沈まなくなります。

   

5. 5 ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。
   
   砂糖を2回ほどに分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

   

6. 6 溶き卵を2回に分けて加え、混ぜ合わせる
   ＊1度に加えてしまうと、分離してしまうので、要注意！！

   

7. 7 粉を塗しておいた、ドライフルーツを一気に加え、ゴムベラに持ちかえて、混ぜ合わせる。

   

8. 8 ふるっておいた粉を、3回程に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで、サックリと混ぜ合わせる。

   

9. 9 オーブンを180℃に予熱しておく。
   
   型に流し込み、中央を少し窪ませる。

   

10. 10 10cm程の高さから型のまま、3回程落とし、空気を抜く。

    

11. 11 180℃のオーブンの予熱が完了したら、40分程焼きます。

    

12. 12 15分後、オーブンの蓋を開け、中央に切り込みを入れる。

    

13. 13 竹串を刺して、生地が付いてこなければ、出来上がり。

    

14. 14 ケーキクーラーに置き、粗熱が取れたら、冷蔵庫で1日冷やす。
    (冷蔵庫で冷やした状態の方が生地がしっかり固くなるので綺麗にカットできます)