なすのさんが焼き風卵焼き【おつまみにも】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎ、しょうが、茗荷はみじん切りにする。

2. 2

   なすをいちょう切りにして電子レンジ600wで2分加熱し、①と混ぜる。

3. 3

   粗熱が取れたら卵、味噌を加えてよく混ぜ、温めたフライパンに流し入れる。
   蓋をして弱めの中火で焼き、片面が焼けたらひっくり返して火が通るまで焼く。

4. 4

   食べやすい大きさに切って完成。