白菜とベーコンの洋風煮込み♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯を残して縦に半分切る。
   玉葱はスライスする。
   ニンニクはみじん切りにする。
   ベーコンは大きめの一口大にカットする。

2. 2

   鍋又はフライパンにバター10gとニンニクを入れ火に掛ける。中火弱
   香りがしてきたらベーコンと玉葱を加え炒める。玉葱がしんなりしてきたらボウルに移し取り置きする。

3. 3

   そのままの鍋又はフライパンにバター10gを引き、白菜を入れる。
   塩、胡椒を少々振り掛け中火で全体に焼き色をつけていく。

4. 4

   全体に焼き色がついたら、ボウルに取り置いた具材を戻しブイヨンスープを注ぐ。
   蓋をして8分、中火弱で蒸し煮にする。

5. 5

   白菜を裏返して更に8分蒸し煮にする。
   蓋を取り、スープが1/3程度になるまで煮込む。

6. 6

   白菜を取り出し芯を切り、4〜5等分にカットする。器に盛り、具材を乗せスープを掛ける。お好みで刻みパセリを散らして出来上がり。