鶏もも肉とケールのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、くし切り。
   エリンギは、長さを半分にしてスライス。
   にんにくは、みじん切り。

2. 2

   フライパンに、一口大にカットした鶏もも肉を入れて、両面色が変わる程度に焼きます。
   焼いたもも肉を取り出して、鍋に入れます。

3. 3

   鍋に移した鶏もも肉に、☆を加えて煮ます。

4. 4

   ②のフライパンに、鶏肉からの脂が多く出ていたら、少し残して余分な量を拭き取ります。
   玉ねぎ・にんにくを加えて炒め、色が変わってきたらエリンギを加えてサッと炒めます。

5. 5

   ③の鍋に、炒めた④とトマト缶、ざく切りしたトマトを加えて煮込みます。

6. 6

   鶏もも肉に火が通ったら、水で洗ったベビーケールを加えて、サッと煮ます。

7. 7

   塩・ペッパーで味を調え、器に盛り、お好みで乾燥パセリをふったら完成です。