ランチに！味噌うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の白い部分は、幅５ｍｍの短冊切り。葉は幅２ｃｍほどにざく切り。
   舞茸は、石づきを切り取って食べやすくほぐします。

2. 2

   鍋に、☆と白菜の白い部分を加えて煮立てます。
   舞茸・食べやすくカットした牛薄切り肉を加えて煮ます。アクが出てきたら取り除きます。

3. 3

   別の鍋に湯をたっぷり沸かし、冷凍うどんを表記通りに茹でます。
   湯切りをして、器に盛り付けます。

4. 4

   ②の具材に火が通ってきたら、白菜の葉を加えて一煮立ち。
   味噌を溶かし入れます。

5. 5

   器に盛ったうどんの上に④の具材をのせ、スープを注ぎます。
   お好みで七味唐辛子をふったら完成です。