材料(2人分)
- スパゲッティー(1.6mm使用)
- 150~160g
- 辛子明太子
- 1腹
- エノキ
- 100g
- ★オリーブ油(EXバージンでない)
- 大2
- ★和風だしの素
- 小1/2
- 天然塩
- 小1/2程
- コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- スパゲッティーは少し硬めに茹でます(アルデンテ)。
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- 2
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- エノキは石づきを切り捨てて1cm程に刻み、500wのレンジで1.5分加熱し火を通します。
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- 3
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- 辛子明太子は薄皮をとり★を混ぜます。
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- 4
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- 湯切りした1に2と3を入れて混ぜ、天然塩とコショウで味を調えると完成です。
きっかけ
えのきと辛子明太子が合うと思い作りました。