レンコンのつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは、２／3はすり下ろします。
   残りは、あらみじん切りにします。

2. 2

   1)に、鶏肉ミンチ、卵、塩・コショウを入れ、サッとまぜます。
   (卵は、溶き卵にして、少しずつ入れて、お好みの固さに調整して下さい。)

3. 3

   次に、片栗粉を入れサッと混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンにごま油を入れておきます。
   そこに、ネタを海苔で挟んだものを並べていきます。

5. 5

   中火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返したら、蓋をして蒸し焼きにします。
   火が通ったら、酒大1を入れサッと絡めたら出来上がりです。