豚の茹で汁でオクラと玉葱のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚の茹で汁は灰汁を掬い捨てます。（今回、500ｃｃのお湯で300ｇの豚肉をしゃぶしゃぶした残りの茹で汁を400ｃｃ使用しました。）

2. 2

   玉葱は薄切りに、オクラは軸と尻尾を切り捨てて小口切りにします。

3. 3

   1と玉葱をを鍋に入れ、中火でコトコト柔らかくなるまで10分程煮ます。

4. 4

   オクラと★を加え、塩コショウで味を調えると完成です。