ホタテと白菜のミルク煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ほたては、解凍しておきます(解凍時間は調理時間に含んでいません)。
   解凍できたら、酒をふっておきます。

2. 2

   白菜は、１ｃｍほどの幅にカット。
   マッシュルームは、半分にカットします。

3. 3

   鍋にバターを溶かし、白菜を炒めます。

4. 4

   白菜がしんなりしてきたら、ホタテ・マッシュルームを加えて炒めます。

5. 5

   ホタテの表面の色が変わってきたら、小麦粉を加えて、全体に混ぜ炒めます。

6. 6

   ☆を加えて、ホタテに火が通るまで煮ます。

7. 7

   牛乳を加えて、沸騰しないように時々混ぜながら温めます。
   とろみが出てきたら、塩・ペッパーをふって味を調えます。

8. 8

   器に盛り、お好みで刻みパセリをふったら完成です。