タラとジャガイモのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉はふるっておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。
   しめじは根元を切ってほぐす。
   
   ジャガイモは、1cmの半月切りにして、30秒ほど、加熱する。

3. 3

   タラは１口大に切って、塩コショウをふる。
   油を熱したフライパンで両面を焼いて、1度取り出す。

4. 4

   フライパンにバターを熱して、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

5. 5

   ジャガイモとしめじも入れて炒めたら、ふるった小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで、炒める。

6. 6

   牛乳を少しずつ加えて、混ぜ合わせ、とろみがついたら、コンソメと塩コショウで味をつける。

7. 7

   耐熱皿にタラを並べて、⑥をかけて、チーズとパン粉を散らす。
   
   200度に予熱したオーブンで、焼き色がつくまで、焼く。