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辛いけどクリーミー♪牛乳をつかった坦々麺レシピ・作り方

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約30分
300円前後

シャンティー

練りゴマなしでも作れちゃいます♪
クリーミーだけどちょっぴり辛い坦々麺です♪

材料（2人分）

ごま油: 大さじ1

合い挽き肉: 100g

ニンニクチューブ: 1cm

しょうがチューブ: 1cm

⭐豆板醤: 小さじ1

⭐砂糖: 小さじ1/2

⭐味噌: 大さじ3

⭐すりごま: 大さじ2

⭐水: 500ml

牛乳: 150ml

鶏がらスープ顆粒: 小さじ2

塩胡椒: 少々

万能ネギ: 5本くらい

白ごま: 適量

ラー油: お好みで

中華麺: 2玉

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作り方

1

フライパンにごま油、しょうがチューブ、ニンニクチューブを入れ、合い挽き肉を中火で炒める。
2

少し焦げ目がついたら⭐を全て入れ、弱火〜中火で5分煮る。
3

牛乳、鶏がらスープを加え、ひと煮立ちさせたら塩胡椒で味を整える。
4

麺を時間通りに茹で、器に盛り、3を入れる。
5

お好みで、刻んだ万能ネギ、白ごま、ラー油をかけたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中華麺は生麺の方が美味しくできます♪ よりクリーミーにするには、牛乳を豆乳にしたり、少し生クリームを入れても美味しく召し上がれます♪

きっかけ

坦々麺がどうしても食べたかったので作ってみました♪

公開日：2020/05/24

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関連情報

カテゴリ: 坦々麺夕食の献立（晩御飯）昼食の献立（昼ごはん）牛乳・乳飲料

このレシピを作ったユーザ

シャンティーこんにちは(*^▽^*) はじめまして、とにかく料理が大好きで毎日試行錯誤して作っています！最近新しいオーブンも買ったので、いろいろ修行中です。美味しかったものだけを紹介しているので、みなさんも是非作ってみてください(*^^*)

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