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南瓜と春キャベツのカレースープ レシピ・作り方

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ねあっっ
ちょっとしたスープです。

材料(2人分)

南瓜
100g
春キャベツ
1枚
★だし汁(昆布だし汁使用)
400cc
★カレー粉
小1程
醤油
小1程
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    南瓜は種やワタを捨てて一口大(5mm程の厚み推奨)に切ります。春キャベツはざく切りにします(太い芯は薄切りにします)。
  2. 2
    鍋に★と南瓜を入れて中火で柔らかくなるまで煮ます。
  3. 3
    春キャベツを加え一煮立ちさせ(煮過ぎないようにします)、醤油を回し入れ塩コショウで味を調えると完成です。

きっかけ

南瓜がカレースープの入れるとアクセント(甘いので)になると思い作りました。

公開日:2020/03/17

関連情報

カテゴリ
和風スープ
料理名
カレースープ

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ねあっっ 料理って楽しいね! 得意技=麺打ち (^_^;)

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