ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かして時間通りに茹でる。

2. 2

   ★を全てみじん切りにする

3. 3

   オリーブオイルオイルをフライパンに入れ★を15分ほど、焦がさないように炒める。

4. 4

   強火に変えて、塩コショウした合挽きミンチも加え、色が変わるまで、ほぐすように炒める。

5. 5

   赤ワインを加え、煮込む。

6. 6

   トマト缶を加え、トマトを木べらで潰す。
   塩コショウをしたら、弱火で蓋をして40分煮込む。
   (時々蓋開けて、混ぜる)

7. 7

   ①のパスタをザルにあげ、ソースと絡める

8. 8

   器に盛り、粉チーズをかけて出来上がり！