(旧)カボチャのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは、ひと口大に切る
   人参はいちょう切りに薄く切る
   玉ねぎは、薄切りにする

2. 2

   鍋にバターを熱し、玉ねぎを半透明になるまで炒める。

3. 3

   カボチャと人参、水、コンソメキューブを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   ③を数回に分けてミキサーで回して、もう一度鍋に戻す。

5. 5

   木ベラで混ぜながら、牛乳を少しずつ加え、塩コショウで味を整える。

6. 6

   スープ皿に入れ、お好みでみじん切りのパセリを乗せる