えびとブロッコリーのピリ辛たまご炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビに、塩・酒少々(分量外)をふって、片栗粉(分量外)を薄くまぶしておきます。
   ブロッコリーは小房に分けて、耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱しておきます。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   器にタマゴを割り入れ、マヨネーズを混ぜます。
   フライパンに油を熱し、たまごを流し入れて、ざっくりとかき混ぜてスクランブル状にして、一旦お皿に取りだします。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、①のエビを炒めます。
   色が変わってきたら、ブロッコリーを加えて炒めます。

5. 5

   エビに火が通ったら、②を加えてサッと炒めます。

6. 6

   ③のたまごを戻し入れて、全体をざっくりと混ぜたら完成です。