ごぼうとゴーヤのいわしの蒲焼き和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは、皮をこそげ落とし、斜め薄切りにします。
   ゴーヤは、縦半分に切って種・ワタを取り除き、半月切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ごぼうを１～２分炒めます。
   ゴーヤを加えてサッと炒めます。

3. 3

   ②に、☆といわしの蒲焼きを汁ごと加えます。
   いわしの蒲焼きをざっくりと崩し、汁気がなくなるまで炒め煮します。

4. 4

   汁気がなくなってきたら、白ごまをふり入れ全体を和えます。

5. 5

   器に盛り、七味唐辛子をお好みでふったら完成です。