無添加で安心♬ ゆかりのふりかけ レシピ・作り方
材料（200g分人分）
- 赤紫蘇の葉 200g
- 塩 大2
- 昆布茶 小1
- 分量外の塩 大2
作り方
-
1
赤紫蘇は軸と茎から切り 葉っぱだけにします。
- 2 バットに赤紫蘇を広げて塩大１を振って5分ほど置きます。
- 3 水で洗って再びバットに広げて塩大１を振って10分ほどおきます。
- 4 もう一度洗って絞り 細かく切ります。
- 5 フードプロセッサーに入れて細かく切ります。
- 6 フライパンを熱し細かくした赤紫蘇、昆布茶小１を入れて炒めたら完成です。
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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