醤油味が食べやすい♬和風ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを落とし ズッキーニと共に小口から1cm幅に切ります。

2. 2

   玉ねぎも半分に切り1cm幅に切り、生姜、大葉は千切り、ニンニクはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンに胡麻油をひき 生姜、ニンニク、なす、ズッキーニ、玉ねぎを炒め しんなりしてきたらお湯100ccと醤油を注ぎ 落し蓋をして汁気が無くなるまで中火で煮詰めたら完成です。

4. 4

   お皿に盛り付け千切りの大葉を飾ります。