あさりの★ナンプラー風味酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは、ざっと洗ってから、ボウルに入れて、たっぷりの水に浸けておく。この際、塩をふたつまみ(分量外)程加える。

2. 2

   鍋を熱し、にんにくチューブを入れ、水気を切ったあさりを加える。酒を振り、蓋をして、5分程度加熱する。

3. 3

   貝が全て開いたら、味塩とナンプラーをふりいれて、1分程度加熱し、火を止める。