ワラビを灰であく抜きする レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うぶ毛をとるようによく水洗いする

2. 2

   灰をまぶす

3. 3

   ひたひたになるぐらいの湯を入れ、一晩浸ける

4. 4

   あくの出た水を捨て、ワラビを水ですすぎ、水にさらす

5. 5

   水がきれいになるまで何度か水を変える

6. 6

   そのまま水をはった容器にいれて、冷蔵庫で保管します。
   1週間以内に食べきってください