きのこたっぷりあんかけチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は、石づきを切り取り薄切り。
   しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
   えのきは、石づきを切り取り、半分にカット。

2. 2

   鍋に、水と顆粒中華だし、①のきのこを入れて火にかけます。
   一煮立ちしたら、☆を加えて、きのこに火が通るまで煮ます。

3. 3

   長ネギは、小口切りにします。

4. 4

   フライパンにごま油とネギを入れて、サッと炒めて香りがしてきたら、ご飯を加えて炒めます。

5. 5

   ご飯とネギが混ざったら、塩・コショウをして味を調え、お皿に盛り付けます。

6. 6

   ②に水溶き片栗粉をまわし入れてとろみを付けます。

7. 7

   ネギチャーハンの上に、⑥のあんかけをかけたら完成です。