白菜のぬか漬け レシピ・作り方

作り方

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   白菜は塩を振り軽く揉んで1時間程置いて浅漬けを作ります。※この過程をスキップするとぬか床が水浸しになってしまいます。

2. 2

   白菜の水気を捨ててぬか床に沈めます。半日以上漬けます。

3. 3

   白菜を取り出し、水洗いをし、軽く水気を絞り捨て食べやすい大きさに刻むと完成です。