和風味で美味しい♬ ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を剥ぎ取り 一口サイズに切ります。

2. 2

   フードプロセッサーに鶏胸肉、玉ねぎ、人参を入れて攪拌します。

3. 3

   ボールに２を移し 卵、水気を切った豆腐、パン粉を入れ 軽く塩コショウをしてまとめ 8等分にします。

4. 4

   キャベツの葉は熱湯にさらし冷ましておきます。

5. 5

   鍋に水1.2リットルを入れ 中華あじ、醤油、みりん、酒を入れて溶かします。

6. 6

   キャベツに具を巻いて 巻き終わりを下にして 鍋に並べます。

7. 7

   蓋をずらして火にかけ 弱火でコトコト煮込み 時々お玉で煮汁を上からかけます。

8. 8

   煮汁が少なくなったら そっと上下を返して 汁気が少なくなるまで煮たら完成です。