和風味で美味しい♬ ロールキャベツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は皮を剥ぎ取り 一口サイズに切ります。
- 2 フードプロセッサーに鶏胸肉、玉ねぎ、人参を入れて攪拌します。
- 3 ボールに２を移し 卵、水気を切った豆腐、パン粉を入れ 軽く塩コショウをしてまとめ 8等分にします。
- 4 キャベツの葉は熱湯にさらし冷ましておきます。
- 5 鍋に水1.2リットルを入れ 中華あじ、醤油、みりん、酒を入れて溶かします。
-
6
キャベツに具を巻いて 巻き終わりを下にして 鍋に並べます。
- 7 蓋をずらして火にかけ 弱火でコトコト煮込み 時々お玉で煮汁を上からかけます。
- 8 煮汁が少なくなったら そっと上下を返して 汁気が少なくなるまで煮たら完成です。
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ウキウキるんるんkitchen
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発酵食品ソムリエ
食育アドバイザー取得者です。
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