牛蒡と南瓜のドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
牛蒡は白くなるまでタワシで洗い2、3mmの厚さの斜め切りにします。南瓜は1cm程の厚みの一口大に、玉葱はみじん切りに、豚薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。
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2
深めのフライパンか中華鍋にオリーブ油を敷き、牛蒡と玉葱と豚薄切り肉とおろししょうが・にんにくを入れて中火で火が通るまで炒め合わせたところにカレー粉を投入します。
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3
南瓜と★を入れて弱～中火で煮詰め塩で味を整えます。（10分程で水気はなくなります。）
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4
器に温かいご飯と3を一緒に盛り付けると完成です。
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- ドライカレー
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- 牛蒡と南瓜のドライカレー
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