はちみつ不要。1時間ベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★をボウルにすべていれぬるま湯を注ぎます。箸でぐるぐるまぜたら手で10分しっかりこねます。
   はじめは大変ですが、途中で感覚が変わってきてこねやすくなりつるっとしてきますよ。

   

2. 2 6等分し、ぬらしたキッチンペーパーをかぶせて15分発酵。

   

3. 3 発酵した生地を綿棒でのばし、三折りにし

   

4. 4 端と端をしっかりくっつけます。

   

5. 5 オーブン200度で予熱開始。
   成形した生地をオーブンの上や横で15分置いて発酵する。
   キッチンペーパーはかぶせなくてよい

   

6. 6 フライパンに☆をいれ火にかけ弱火にし、5を片面30秒ずつ茹でる。
7. 7 ゆでれたらオーブンシートにのせ、200度で18～20分やく。茹でから焼きは、すばやく！しわになってしまいます。
8. 8 もちふわ表面かりっと焼けました