居酒屋の軟骨唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に鶏軟骨と★を入れて1時間以上ねかせます。一晩でも。

2. 2

   別のビニール袋に片栗粉をいれ、1をいれます。よくふって、全体に片栗粉をまぶす。
   1つ1つがくっついていないようにしたいので、片栗粉が少なければ足してね。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、2をいれます。中火で3分くらい。あまり箸でさわらないでね

4. 4

   ひっくりかえします。2、3個くっついていても、そのままひっくりかえしてね。後でとれていきます。
   また中火で3分

5. 5

   一度とりだし、5分以上おきます。

6. 6

   再度油を熱します。強火で5を1,2分もう一度からっとあげます。

7. 7

   完成です。