材料（2人分）
- 大根（京都府産）
- 2ｃｍ
- 人参（茨城県産）
- 5ｃｍ
- 溶き卵
- 1個分
- 鰹と昆布の合わせだし汁
- 400ｃｃ
- ★醤油
- 小2
- ★味醂
- 小1
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 大根は皮を剥き粗くみじん切りにします。人参も同じくらいに大きさのみじん切りにします。
-
- 2
-
- 鍋に鰹と昆布の合わせだし汁を入れて中火で3～5分具材が柔らかくなるまでコトコト煮ます。
-
- 3
-
- ★を加え、溶き卵を回し入れ塩コショウで味を調えると完成です。
おいしくなるコツ
具材を細かく切り、柔らかく煮ることと味醂で少し甘みを加えました。
きっかけ
お子様でも食べやすいスープを考えました。