材料（2〜3人分）
- ヒレ肉
- 300g
- 小麦粉
- 大さじ2
- 卵
- 一個
- パン粉
- 適量
- 油
- 大さじ4くらい
作り方
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- 1
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- ヒレ肉を食べやすい大きさに切る。だいたい5ミリから1センチ
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- 2
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- 切ったヒレ肉、両面に塩胡椒する。
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- 3
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- 小麦粉をビニール袋に入れてシェイク！
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- 4
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- 卵につけてからビニール袋にいれたパン粉のところにいれる。
※右手はたまご
左手はパン粉
と決めておくと手がごてごてになりません。
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- 5
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- フライパンに油をグルっと一周たす
中火にかける
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- 6
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- ヒレ肉を並べて上から油を一周かける。
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- 7
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- 両面キツネ色になったらお皿にあげてお皿に持ってできあがり。
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- 8
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おいしくなるコツ
塩胡椒を両面することが大事！
きっかけ
ヒレカツ好きだけど、手順と油がめんどくさくて簡単にできるの考えました。
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