柚子香る！里芋のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、半月切りにします。
   椎茸は、４等分にスライスします。

2. 2

   里芋は皮を剥き、半分にカットします。
   塩少々（分量外）をふって塩もみして、流水で洗い流します。

3. 3

   鍋に☆を入れて沸かし、人参と里芋を加えます。

4. 4

   椎茸を加え、野菜に火が通るまで煮ます。

5. 5

   水菜は５ｃｍほどのざく切りにします。
   柚子皮は細切りにします。

6. 6

   ④に水菜を加えて、一煮立ちさせます。

7. 7

   器に盛り、柚子皮を散らしたら完成です。