牛肉で食べごたえあり！きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはささがき、人参は縦半分に切って同様にささがきにします。
   ささがきは鉛筆を削るように包丁の持ち手近くで削ると上手くいきます。最後はまな板の上で斜めに細く切って

2. 2

   人参、ゴボウはあく抜きなしでいきなりフライパンへ。小間切れの牛肉もそのままフライパンへ。

3. 3

   ゴマ油を入れ全体に油がまわるように炒めます。

4. 4

   だし汁と調味料の砂糖、料理酒、しょうゆ、みりんを加え5分ほど炒め煮して完成です。