丸ごと！？ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは上１cmほどをカットし、ヘタと種を取り除きます。
   ピーマンの内側に、薄く小麦粉をまぶします。

2. 2

   ボウルに、合いびき肉とみじん切りにした玉ねぎ、パン粉・タマゴ・塩・コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   ピーマンに肉ダネを詰め、切り取ったピーマンの上側で蓋をします。

4. 4

   タジン鍋（フライパン）に油を熱し、ピーマンの上部を下にして置き、２～３分ほど焼きます。

5. 5

   ピーマンを横にして表面を焼きます。
   酒を振り入れ、蓋をして６～８分ほど、火が通るまで蒸し焼きにします。

6. 6

   ☆を混ぜ合わせます。

7. 7

   肉詰めをお皿に盛り、⑥のソースをかけたら完成です。