野菜の旨みがギュッ！ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をカットします。玉ねぎとトマトはくし切りを1/2に、ズッキーニとナスは縦1/4を1㎝幅、じゃがいもはサイコロ状、ピーマンは乱切りにします。

2. 2

   ブロックベーコンをサイコロ状に切ります。

3. 3

   みじん切りしたニンニクはオリーブ油を入れた鍋で弱火で炒め香りをだします。

4. 4

   カットした野菜とベーコンを鍋に入れしんなりするまで5分程炒めます。

5. 5

   塩コショウをして野菜から水分が出てきたらトマトピューレを入れ中火の弱火で時折かき混ぜながら15分程煮込み完成です。