鶏＆ほうれん草のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティー（1.5ｍｍ使用） 160ｇ
- 鶏ひき肉 50ｇ
- ほうれん草（冷凍、カット済み） 80ｇ
- 玉葱 1/4個
- ニンニク 1片
- 鷹の爪（種は捨てる） 1本
- オリーブ油 大2.5～3
- 酒（鶏下味用） 大1/2
- 鶏がらスープの素 小1/2
- 粗塩 小1/2程
- 黒コショウ 少々
作り方
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1
スパゲッティーは少し硬めに茹でます。茹でスタートです。玉葱はくし切り、ニンニクは薄切りにします。鶏ひき肉に酒を振っておきます（臭みもと取れほぐれやすいです）。
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2
フライパンにオリーブ油とニンニク、鷹の爪を入れて弱火で熱し香りを引き出します。玉葱と鶏ひき肉を加え入れて2～3分中～強火で炒めます。
-
3
その後、ほうれん草（凍ったままでOK）を加え軽く炒めます。
-
4
ほうれん草が温まったらスパゲッティーを加え（茹で汁も少し入ります）炒め合わせ、乳化したら鶏がらスープの素を加えなじませ塩コショウで味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペペロンチーノ
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