作り方
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- 1
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- 白菜は繊維を断ち切るように1cm程の千切りにし、皿に食べやすい長さに(短冊)切ります。
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- 2
- スチームケースに入れて2分加熱します。白菜がしんなりしたらOKです。
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- 3
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- 2の粗熱をとり、水気を切り(大1程出ます)、調味料★を加えて混ぜます。
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- 4
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- 3を盛り付け胡麻を飾ると出来上がりです。
おいしくなるコツ
3で水気が沢山出るようなら軽く絞ってください。ただし、粗熱が取れてからにしてください(やけどしますから)。
きっかけ
朝ごはんにも合う簡単な小鉢を考えました。
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