ニラ玉の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラはみじん切りにし、小ボールで割りほぐした卵とよく混ぜます。軽く塩コショウしておきます。

2. 2

   油を敷いたフライパンに1を流し入れ半分ほど卵が固まったら菜箸でざっとかき混ぜます（中火）。大きい塊ができたら、表面が少し色づくまで香ばしく炒りつけます。

3. 3

   火を止めて、よく混ぜ合わせた★を回し入れ、かき混ぜ、トロミがついたら出来上がりです。余熱調理です。