材料（二人分人分）
- ささみ
- ４枚
- 小麦粉
- 大さじ4
- サラダ油
- 大さじ2
- チーズ
- 大さじ4
- なす
- ３本
- 長ネギ
- 一本
- 味噌
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ１
- だしの素
- 大さじ1
作り方
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- 1
- ささみの筋をとり、観音開きにする
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- 2
- なすと長ネギをあらみじん切りにする
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- 3
- 熱したフライパンにサラダ油をしき、2.を炒める
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- 4
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- 具材がしんなりしたら、だしのもとと味噌、砂糖を混ぜる
30分くらい冷ます
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- 5
- 小麦粉を両面にまぶしたささみに4.を乗せる
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- 6
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- 熱したフライパンに油をしき、4.を焼く
-
- 7
- 片面に焦げ目がついたらグラタン皿にのせてチーズをかける
トースターで５分焼いてチーズに焦げ目がつき、肉に火が通ったら完成
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