ミニトマト入り♪カレー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋にサラダ油を入れて中火で熱しておく。熱しているうちにベーコンは細切り、ミニトマトは量って洗ってから、根元と上の部分を切って半分に切る。種と取って乱切りにしておく。
2. 2 次に、玉ねぎは皮をむいて細切りにして、じゃがいもは洗って皮をむいて乱切りにしておく。玉ねぎとじゃがいもは耐熱容器に入れて５００Ｗレンジで約８分、温めておく。
3. 3 お鍋が熱したらベーコンとミニトマトを火が通る迄炒めてから、温めた玉ねぎ、じゃがいもを火が通る迄炒める。水を入れてよく混ぜて蓋をして中火で約２０分、沸騰する迄煮込む。
4. 4 煮込んでいる間にカレールウは封を開けずに手で８等分にしておく。
5. 5 沸騰したら蓋をとってあくを取る。カレールウをおたまに１個のせて８分目位迄入れておたまを回しながら溶かす。これをルウがなくなる迄繰り返す。
6. 6 最後のルウを溶かしたら一味唐辛子、味の素を入れて約５分、混ぜる。火を止めて食器に盛り付けてできあがり♪