茄子と小松菜の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1ｃｍ程の輪切りにし、水に10分程浸けてアク抜きします。小松菜は根元を切り落とし3～4ｃｍ程に刻みます。

2. 2

   フライパンにごま油を敷いて1を炒めます。

3. 3

   しんなりしたら★を加え弱～中火で5分程煮ます。

4. 4

   器に移し、煮汁に浸したまま自然に冷ます（10分以上置く）と出来上がりです。冷蔵庫で冷やすと美味しさＵＰです。