減塩対応☆我が家の定番山型食パン♡ラウンドトップ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 溶き卵とインスタントドライイースト以外の材料をHBの所定の場所にセットして、パン生地コースでスタート♪
2. 2 イーストを落とす音がしたらHBを停止！！インスタントドライイーストをHBの所定の場所にセットして、再度始めからパン生地コースでスタート♪
3. 3 生地が捏ね上がったら軽くガス抜きし生地を二等分に分割して、それぞれ丸めてベンチタイム15分♪
   （とても柔らかい生地なので打ち粉が必要です）
4. 4 ベンチタイム後、生地を延ばし広げ三折りにして端からくるくると巻いて巻き終わりをしっかり綴じ、綴じ目を下にして渦巻き模様がパンケースの横面に向くように二つ並べる♪
5. 5 二次発酵は、生地がパンケースの八分目強くらいまで膨らんだらOK♪
6. 6 二次発酵後、溶き卵を塗る♪
7. 7 予熱200℃に温めておいたオーブンで、25～30分焼く♪
   （焼き色がついたらアルミホイルでカバーする）
8. 8 焼き上がったらすぐオーブンから出し、20cmくらいの高さから落としてから型から外し網の上で冷ます♪
9. 9 出来上がり～♪粗熱がとれたらビニール袋をふんわり被せておく
   （※水滴がつかないようにふんわりと）
10. 10 ※溶き卵なしだとこんな感じ♡

    

11. 11 ※スライスしてタマゴサンド♡