揚げきんぴらごぼう レシピ・作り方

揚げきんぴらごぼう
sparkle
sparkle
ちょっとお菓子っぽい「きんぴら」です
おかずというより、お茶受けになりそうな味付け
(*^_^*)

材料(2~人分)

  • ごぼう 1本
  • 人参 小さめ1本
  • 醤油 大匙1くらい
  • みりん 大匙3~4
  • 大匙1
  • 粉末かつおだし 小さじ1/4
  • 鷹の爪(お好みで) 1本

作り方

  1. 1 ごぼう、人参は細切り
    にして揚げる
    (170℃)
  2. 2 鍋に調味料と揚げた
    ごぼう、人参を入れて
    絡める
    (弱火で)
  3. 3 *味の加減は食べてみて調節して下さい
    薄め→煮詰めない
    濃いめ→煮詰める
    甘め→みりん多め

    ご家庭の好みに仕上げて下さいね

きっかけ

実家の味です

  • レシピID:1820009482
  • 公開日:2013/12/07
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カテゴリ
ごぼう
料理名
揚げきんぴらごぼう
sparkle
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