エリンギソテーのタルタル乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは5ｍｍくらいの厚みにスライスします。

2. 2

   フライパンに油を敷いてエリンギを焼きます。中～強火で焼き色がつくまで焼きます。焼きあがったら皿に取り出します。

3. 3

   ゆで卵の白身、ラッキョウ、バジルは包丁でたたいてみじん切りにします。器に入れ、黄身、マヨネーズを加え混ぜ軽く塩コショウをします。

4. 4

   エリンギに3を乗せ黒コショウを飾りに一振りすると出来上がりです。タルタルに絡めながら頂きます。