鶏塩きんぴら牛蒡 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 2枚
- 牛蒡（細め、やわらか牛蒡使用） 2本
- 蒟蒻 100ｇ
- 鶏がらスープの素 小1
- 塩 少々
- 粉山椒 少々
作り方
-
1
鶏皮は千切りにします。
蒟蒻は割り箸程度の太さで4～5ｃｍの長さに切ります。牛蒡は2～3ｍｍの斜め薄切りにします。
-
2
フライパンに鶏皮を並べ弱火で焼きます。じっくりカリカリになるまで根気よく火を通します。
-
3
脂がたくさん出てて来たら牛蒡、蒟蒻を加えて2、3分炒めます。
-
4
牛蒡が透明になったら鶏がらスープの素を入れ、塩で味を調えます。山椒をお好みの量加えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴら牛蒡
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