小豆の水煮　うす塩味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は一晩※水（分量外）に漬けてふやかし、鍋にかぶるほどの水（分量外）を入れて一煮立ちさせ煮汁は捨てます（ゆでこぼし）。

2. 2

   圧力鍋に小豆と水（小豆の分量の3～4倍）と昆布だしの素、塩を入れて蓋を閉め中火で7分加圧、自然冷却します。

3. 3

   自然に冷めたら出来上がりです。

4. 4

   高野豆腐と南瓜との炊き合わせにしました。水煮小豆1カップ、高野豆腐2枚、南瓜1/8個、だし汁300ｃｃ、醤油大1、塩少々を圧力鍋で1分加圧するとできます。