カレイの唐揚げ　フライパンで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは頭（えらの下あたり、ひれのところ）を切り落とし内臓を掻き出します。鱗もしごいて取り除きます。ぬるつきは流水で洗います。

2. 2

   調味料★に10分漬け込みます。汁気を切って塩コショウをし、片栗粉をまぶしつけます。袋に1枚づつ入れて空気を含ませ振るとまんべんなくまぶせます。

3. 3

   大きいフライパンに油を敷いてカレイを並べ、中火で表裏3分づつほどカリッと揚げ焼きにします。

4. 4

   こんな感じで焼上がりです。ソースや醤油、レモンなどで頂きます。