小さなおかず＠こんにゃくのガーリック炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- あく抜き 板こんにゃく １枚（１８０ｇ）
- オリーブ油 大匙１弱くらい
- みじん切りニンニク 大１かけ
- 塩 少々
- 醤油 ２～３まわしくらい
- 粉末コンソメ 少々
- 黒コショウ ５．６ふり
- 料理酒 大匙２
- きざみパセリ（あれば） 少々
- バター（仕上げ） １０ｇくらい
作り方
- 1 こんにゃくの両面に格子状の切り込みを入れる
-
2
厚さを半分にして
食べやすい大きさに
切る -
3
パセリ、ニンニクは
みじん切り -
4
フライパンに油をひき
ニンニクを炒め取り出す（弱火） - 5 次に塩とこんにゃくを入れ炒める（中火～やや弱めの中火）
-
6
３分くらい炒め一旦火を止める
調味料、ニンニクを戻し入れ再び点火 - 7 全体を混ぜながら調味料を絡める
- 8 最後にバター、パセリを入れて、バターが溶けたら完成～
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- こんにゃくのガーリック炒め
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