材料（４人分）
- サラダ油（玉ねぎ炒め用）
- 大さじ１
- 玉ねぎ
- １個
- 牛豚合挽き肉
- ４００ｇ
- パン粉
- 大さじ２
- 豆乳
- 大さじ２
- 丸鶏がらスープ
- 小さじ１
- サラダ油（ハンバーグ焼き用）
- 大さじ１
作り方
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- 1
- フライパンに玉ねぎ炒め用サラダ油をひいて中火で熱しておく。熱しているうちに玉ねぎを皮をむいてみじん切りにする。フライパンが熱したら玉ねぎがきつね色になる迄炒める。
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- 2
- ボウルにひき肉、パン粉、豆乳、丸鶏がらスープを入れておく。玉ねぎをきつね色になる迄炒めたらボウルに入れる。次にハンバーグ用サラダ油を中火で熱しておく。約５分冷ましてからよく混ぜる。
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- 3
- ４等分にして空気を抜きながら厚さ約１ｃｍの楕円形を４個作る。火が通りやすいように真ん中にはくぼみを作っておく。
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- 4
- フライパンが熱したら中火で約５分焼く。ひっくり返して裏面を約５分焼く。お皿に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
楕円形を作る時にしっかり空気抜きとくぼみを作ってくださいね♪
きっかけ
牛豚合挽き肉を買ったからです★
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